En prøvekage

Jeg havde købt en ny veiner, som jo helt klart skulle afprøves..og hvad gør man så?! Laver da selvfølgelig en kage!!

Jeg skulle mødes med min mødregruppe til grill, rødvin og ikke at forglemme Mocaï. Dette i anledningen af en af mødrenes kommende bryllup. Så hvorfor ikke lige smække en kage sammen. Alt, på nær blomsterne, er lavet samme dag, på ca. 4-5 timer, også bunde og fyld. Fyldet er dog ikke flødeholdig, da jeg ikke havde tid nok til at få det tykt. Derfor blev det palminsmørcreme. Kan kun sige, at det smagte HIMMELSK, og slet ikke klamt (som jeg nok havde frygtet) Tøserne var glade for den udseendet og smagen, og det er jo det vigtigste :o)

Da jeg var pææænt tidspresset til sidst, er der diverse ujævnheder i kagen (tror jeg vist også jeg fik sagt en del gange) men hvem vil ikke gerne levere det bedste, HVER gang?!

KAGEN!

Så kom dagen, hvor Noah skulle døbes, og mor her skulle lave dåbskagen (somo egentlig ligesom var grunden til at jeg begyndte med alt det her kage halløj)
Jeg var SÅ meget i tvivl om, hvordan den skulle se ud. Så meget, at jeg faktisk først fandt ud af dessinet samme morgen som den skulle pyntes = det skulle være noget pynt der ikke skulle tørre...Havde dog modelleret et får, for det ville jeg have med + jeg ville lave en rund etage kage. Ja, jeg havde vist ikke fået det timet alt for godt - Noah var hjemme heeele dagen jeg skulle pynte og Morten var på job :-/ Derfor endte barnevognen også med at have flormelis på sig, men hvis der er noget på adressen der IKKE får flormelis eller maizena på sig er det et held :D

Det endelige resultat af godt 16 timers arbejde






..og sådan så den ud indeni (hvid tobleronecreme, bærsymfonimousse, smurt op med palmin smørcreme og pyntet med MMF og RI)


Ikke nok med denne kage, havde min dejlige mor også været i gang i køkkenet. Hun havde lavet hindbærsnitter, napoleonshatte, vandbakkelser med flødeskum og kransekage..mmm, looove this woman! ..og vi nævner intet her om, hvor mange forskellige hinbærsnitte opskrifter hun afprøvede, kun at vi smagte en masse :D


I skal selvfølgelig ikke snydes for et billede af dagens hovedperson, som opførte sig eksemplarisk - smilede til præsten og sov det meste af dagen (det er åbenbart trættende at have 30 til brunch)

Dåbskagen til Kathrine

Kathrines mor, Anita, som også gik i min jordemodergruppe, spurgte mig om jeg kunne tænke mig at lave dåbskagen til Kathrines dåb. Uden videre overvejelser sagde jeg ja! Det skulle være til 40 pers. bom bom - hvordan hulen skulle jeg lige gribe det an?!? Efter længere tids søgen fandt jeg en kageberegner - Denne har jeg brugt efterfølgende, og der er altid rigeligt med kage!

Rund kage, 8 cm høj	Portioner	Kvadratisk kage, 8 cm høj	Portioner
10 cm i diameter	3	10 x 10 cm	4
15 cm i diameter	7	15 x 15 cm	9
20 cm i diameter	12	20 x 20 cm	16
23 cm i diameter	16	25 x 25 cm	25
25 cm i diameter	20	30 x 30 cm	36
28 cm i diameter	24	35 x 35 cm	49
30 cm i diameter	28	40 x 40 cm	64
35 cm i diameter	38	45 x 45 cm	81
40 cm i diameter	50	50 x 50 cm	100

Jeg ville prøve en ny opskrift på chokoladekage. Det blev til "Rikkes chokoladekage uden æg", og den var genial, både at lave og at smage :o) Herefter bagte jeg bundene enkeltvis. Det tog lang tid, og det også selvom min mor havde en ekstra form med, så vi havde 2.
Samme dag lavede jeg fyld, som bestod af bærsymfonibærmousse og tobleronecreme. Så sådan ud (der var vist rigeligt af det..hehe)

Den blev smurt op med en nyopdaget smørcreme med palmin, mums! Mens det stivnede i køleskabt skulle der laves pynt (endnu en ting jeg har lært, at man skal lave i forvejen, så det kan tørre!!)

Anita havde bestilt farver i lyserød, lille og lidt grønt. Jeg bestemte mig for at prøve at modellere babysko - hm..det var ikke lige så nemt at gå til som jeg troede!! Første sko jeg lavede, var samme dag jeg samlede kagen, og hvilken sko..HAHA

Nå, men endte med at kyle skoen, som egentlig mere ligner en fiskekutter, ud, og forsøge mig med en anden, og noget nemmere model ;o)

Den færdige kage kom til at se sådan ud (den var 10 cm høj)

Kage nr. 2 og første runde af slagsen

Morten og jeg var inviteret til en venindes fødselsdag, og jeg øjnede jo straks denne lejlighed til at lave endnu en kage ;o) Jeg spurgte om det var ok, og det var det, heldigvis. Igen var det med hjælp fra min kære mor. Vi lavede bundende af "nem chokoladekage" og delte dem efterfølgende i 2. I midten kom en alm. hvid lagkagebund. Jeg skulle prøve hvid tobleronecreme af inden Noahs døb. Fik lavet alt for meget, så det var det eneste der kom i. Det smagte super godt, er helt klart bedre end alm. toblerone -dog sødere, så manglede lidt de sure bær for at udligne det lidt!
Kagen blev smurt op med alm. smørcreme, som min mor lavede, mens jeg lavede MMF. Den var et kæmpe hit - de inviterede var helt overrasket over at jeg kunne lave så fin en kage (de skulle bare se de 1000er flotte billeder jeg havde kigget på - så blegnede min meget!) ..og ja, så kunne de sørme også godt lide smagen - heldigt :D

Det er også første gang jeg laver Royal Icing (RI), og slap vist nogenlunde fra det ;o)

Here goes (har ingen billeder af kagen indeni, da jeg ikke fik mit kamera med til fødselsdagen - flot Berit!)

1. kage

Her er min allerførste kage med MMF (en prøvekage til Noahs dåb).


Min mor havde bagt alm. hvide lagkagebunde, lavet hindbærmousse og tobleronecreme.
Det eneste jeg skulle var at lave MMF og pynte den. Det var overraskende nemt at lave MMF (også selvom jeg gjorde det over vandbad zZzzZzzz).

..og sådan så køkkenet ud undervejs


Havde dog ikke lige tjekket fidusen ud for, hvordan man overtrak kagen med det (derfor hjørnerne er så grimme!) - min mor kom nemlig med ideen at klippe i MMF'en. Det er jo egentlig en god nok idé, men efter jeg har har set "how to" kan det jo sagtens gøres meget pænere, uden brug af saks ;o)
Eftersom det kun var en prøvekage lavede vi ikke en afsluttende RI kant..Den smagte ganske godt, dog blev vi hurtig enige om at de alm. lagkagebunde var for tynde og kedelige!

..og sådan så den ud indeni:

Så er jeg også blevet blogger \o/

Ja, så er det vist også min tur til at oprette en personlig blog (håber da bare jeg så kan hitte ud af det?!?)

Grunden er nok mest for at vise min nye hobby frem, nemlig KAGER!

Under graviditeten med min første søn opdagede jeg denne nye verden, og bestemte mig for, at jeg selv ville lave sådan en fin kage til hans dåb. Det jeg ikke lige vidste var, at jeg ville blive SÅ bidt af (og at jeg tømte kontoen for at købe en hulens masse kageudstyr..UPS!) Det lykkedes mig at lave kagen til Noahs dåb, samtidig med at han var hjemme. Har senere erfaret, at han IKKE skal være hjemme, for han synes åbenbart ikke det at lave/pynte kager er lige så sjovt og underholdende som sin mor...

Det var lidt om min baggrund for at oprette denne blog, og inden længe vil der være lidt billeder at finde, selvfølgelig af mine kager ;o) Jeg har ikke lavet så mange endnu, men satser og håber på at der kommer mange flere!